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Estas legumbres llegadas de Japón tienen muchos beneficios nutricionales. Ya de entrada su tipología en forma de riñón nos está informando de sus propiedades medicinales hacia este órgano, ya que estas legumbres son perfectas para depurar los riñones, ya sea a través de [a ingestión de dicha legumbre, o a partir de tomar el caldo sobrante de su cocción como si de una sopa se tratara. Otro factor que la hace interesante es su corto tiempo de preparación, siendo este de tan solo una hora.
Entre sus beneficios encontramos:
Facilita los procesos digestivos y favorece el desarrollo de la flora intestinal. Su aporte en tiamina o vitamina Ba, la hace perfecta para procesos de desintoxicación, protege nuestro corazón y estimula el funcionamiento de nuestro rifión, ayuda a regular el azucar en sangre, y es altamente aconsejada para los periodos de embarazo, por su riqueza en minerales, así como su capacidad de estimular la leche materna.
